Details
- Vin de France Rouge
- Syrah (100%)
- Vignes de 20 ans en plein cœur de la garrigue sur la commune de Lagrasse, entre 250 et 300m d’altitude
- Sol Argilo-Calcaire
- Vignoble conduit en agriculture biologique depuis 2012
- Vendange manuelle : Levure indigènes – sans sulfites ajoutés
- Rendement : 40 hl / ha
- Macération carbonique pour 40% de l’assemblage. Le reste en égrappé. Cuvaison très courte, 4 à 5 jours.
- Élevage de 8 mois en cuve
- Mis en bouteille en mai 2022
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.