Details
- Vin Rouge AOC Corbières
- Syrah (80%) Grenache et Carignan
- Vignes de 20 à 50 ans, en plein cœur de la garrigue sur la commune de Lagrasse, entre 160 m et 300 m d’altitude
- Sol Argilo-Calcaire
- Vignoble conduit en agriculture biologique depuis 2011
- Vendange manuelle, vinification naturelle : levures indigènes, sans soufre ajouté
- Rendement moyen de 35 hl /ha
- Macération carbonique pour 30% de l’assemblage, le reste en égrappé.
- Élevage de 12 mois en cuve
- Mis en bouteille septembre 2020
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